1、控制血糖
一则系统文献分析指出，姜**在众多动物实验中被发现能经由多种分子途径(TNF-α、NF-κB、TBARS、PPAR-γ、Nrf2)调节及改善糖尿病、周边神经病变、肾病变、血管疾病、胰腺Betacells功能障碍等并发症。
2、预**症
姜**在众多研究中被发现可透过多种路径来**肿瘤生长，主要包括诱导凋亡、**血管新生、**细胞週期进程、调节细胞信号、调节免疫反应等。
因此，姜**具有单独或合并其它物质对**症的潜力，像是多发性**瘤、胰腺癌、肺癌、乳腺癌、口腔癌、前列腺癌、直肠癌、头颈部鳞状细胞癌。
3、抗发炎
一则系统回顾(SystematicReview)及统合分析(Meta-analysis)做出结论(包含8则随机对照试验)，认为姜黄萃取物有助降低关节炎症状(特别是疼痛及发炎相关症状)，且改善效果可与抗发炎药物相比拟(如ibuprofen或diclofenac)。
4、预防心血管疾病
因为发炎是心血管疾病的危险因子之一，姜**的抗发炎能力就在心血管疾病的**上扮演了重要角色。某篇小鼠实验发现给予有高血压性心脏疾病的小鼠每公斤体重50mg的姜**可以预防心脏衰竭。
5、改善肌少症
动物研究发现，姜**具有促进蛋白质再生及减少肌肉流失效果。
一则对照实验指出(为期3个月，对象为86位有肌力丧失及疲劳症状的年长者)，相较于对照组，姜**合并运动训练及饮食调整，能显着改善受试对象的多种评估指标，包括握力、举重、骑自行车时间、步行、爬楼梯、蛋白尿、氧化压力、柯氏体能量表、左心室射出分率。
6、通经
美国註册临床药草师郭姿均表示，年轻女性若经期不规则或有经前症候群，来潮前易乳房胀痛、下腹酸痛及情绪起伏，可以每天使用一小匙的姜黄粉泡成250ml热开水泡开，加入些许的蜂蜜调味，每天饮用二至三杯。
7、预防失智
姜**可以平衡失智症的发炎反应对神经细胞的伤害。姜**也能穿越血脑障壁，协助巨噬细胞清除β-类淀粉蛋白。由于姜**具有萤光反应，也被用做诊断失智症的利器。美国及澳洲的科学家分别都在2014年阿兹海默症国际年会中发表，利用姜**将视网膜及水晶体染色的技术，以观察β-类淀粉蛋白堆积成的斑块。
8、护肝
姜**因具有特殊抗氧化及**NF-kB转录因子的机制，因此护肝效果目前已在多则研究中被揭露，具有防止多种**损坏肝脏的功效(如黄曲**(aflatoxin)、铁过量、抗生素、酒精、致癌物"硫**胺"**化碳等)，但大多属于动物及细胞实验。另外，其它研究也相继发现姜**具有抗脂肪肝、逆转因**化碳所引发的肝纤维化的效果，但因属动物研究，因此仍待更多人体实验进一步证实。
9、改善功能性消化不良
在临**每10个反应消化不良的病患中，就有7人属于功能性消化不良，影响国人生活品质，甚至在中国及印度的古医学中，姜黄就被视为消化功能促进剂，具有抗菌、抗发炎、(刺激胆汁分泌，改善脂肪吸收)、减少胀气、改善溃疡的效果。
一则随机研究发现，消化不良患者连续7日服用姜黄后，有87%的患者表示腹痛、胀气、嗳气等症状有改善(相较于对照组的53%)。
10、抗忧郁
姜**在研究中就被发现能**忧郁症，2014年草本疗法期刊(PhytotherapyResearch)刊载一则对照实验，发现姜**与百忧解PROZAC均有改善忧郁症状的效果，而并用两者后还表现得更好。
另外也发现姜**能提高大脑中神经传导物质血清素与多巴胺的制造，这两种物质都与情绪的调节有莫大关联，也与忧郁症有直接相关。
11、延缓老化
氧化损伤被认为是老化与许多疾病的成因之一，是由于自由基攻击细胞组织造成的损伤，自由基是不稳定的成对电子，当它攻击细胞膜时会氧化细胞，造成损伤，而抗氧化剂，顾名思义，就是保护细胞组织，免于受到自由基的氧化，由于姜**特殊的化学构造，使它有强大的抗氧化能力，还能促进体内抗氧化剂谷胱甘肽的合成，保护细胞免于自由基的伤害。
2姜黄用药*忌1、孕妇、哺乳妇女、**及有**功能障碍者勿使用(因安全性仍未知)
2、可能增加尿液中**浓度，对于易感个体(susceptibleindividual)来说，要小心服用，以免增加肾结石的发生。
3、贫血患者或血液中铁含量较低者请小心使用，大剂量可能阻碍铁吸收。
4、患有胆囊疾病者勿使用，如胆结石或胆管阻塞，可能引发症状恶化。
5、消化性溃疡、胃食道逆流患者请小心，可能造成症状恶化或干扰**胃酸分泌药物的作用。
6、糖尿病患者或服用控糖药物者请留意，可能加强药物作用并引发低血糖。
7、动物研究指出，超大剂量服用造成睪固*(Testosterone)下降，可能影响生殖能力(但尚未有人类临床研究证实)。
8、勿与药物併用(姜**可能影响肝臟**阶段**的CytochromeP450酵素系统，造成多种药物无法顺利代谢)。
9、凝血障碍或服用抗凝血药患者勿用，会有瘀伤和出血风险，相关药物如华法林(warfarin)，**血小板药物(clopidogrel)及阿斯匹林(aspirin)。
10、避免于手术前2周或术后使用(姜黄具有抗凝血效果)。
